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番組情報

気になる食材レシピ「セロリアック(2)」 ウェブ検索
9/18 (Wed) 21:54 ~ 22:00 (6分) この時間帯の番組表
BS11イレブン(Ch.11)
情報/ワイドショー - グルメ・料理

番組概要

“セロリアック"を使った料理「セロリラーブのムース 海老と帆立のバプールのコンソメジュレ添え」をご紹介します。

番組詳細

セロリラーブ(セロリアック)の繊細な香りを、塩味のムースに閉じ込めた一品。スモークされた魚介と濃厚なコンソメを添えた、絶品フレンチに仕上げます。

拳杉槙一(フレンチ/「ADONIS TABLE」オーナーシェフ)

輸入食材やご当地食材…見たことや聞いたことはあるけれど、まだまだ知られていない「気になる食材」にフィーチャーした、クッキング番組です。  フレンチ、イタリアン、和食、中華…各ジャンルの料理人たちによって、「気になる食材」が「魅惑の料理」に変貌を遂げていきます。食材一つにつき二人のシェフが、それぞれの特徴を活かしたレシピを紹介。ライブ感たっぷりの料理シーンも必見です!

BS11公式WEBサイトでは、みなさまからのメッセージを受け付け、公開しております。番組への率直なご意見やご感想など、どしどしお寄せ下さい。お待ちしております!  https:/www.bs11.jp/entertainment/kininaru-syokuzai-recipe/

HD 16:9 コピー可

人名リンク

拳杉槙一

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