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番組情報

ごはんジャパン 本物を探す旅へ~静岡県 極上!御殿場わさびで握る江戸前寿司~[字] ウェブ検索
8/18 (Sat) 18:30 ~ 18:56 (26分) この時間帯の番組表
テレビ朝日(Ch.5)
情報/ワイドショー - グルメ・料理 , バラエティー - トークバラエティ , バラエティー - 料理バラエティ

番組概要

静岡・御殿場産の“御殿場わさび"のおいしさの秘密を求めて、寿司職人・前田康衛さんと榊原郁恵が現地へ!前田親方が最高のわさびを使って、極上の江戸前寿司を握る!!

番組詳細

わさびの中でも最高級といわれる静岡・御殿場産の“御殿場わさび"。その特徴はシャープな辛みと甘み、そして独特の粘りだという。そのおいしさの秘密を求めて、東京・築地の江戸前寿司の職人・前田康衛さんと榊原郁恵が、わさびの故郷へ。そこで見た、御殿場わさびの独特な栽培方法とは!?そして前田親方が最高のわさびを使って、最高の江戸前寿司を握る!!

前田親方も収穫したての御殿場わさびを味わうのは初めて。とれたてのわさびを口にすると・・・「うまい!」「辛さに深みがある!」と絶賛。さらに、御殿場わさびを使った地元の家庭料理、わさびの根をみそ漬けにした“わさび味噌"をご馳走になり、その美味しさに感激!そしていよいよ、前田親方が最高のわさびで江戸前寿司を握る!!親方がわさびにいちばん合うと断言するネタとは!?

【ナビゲーター】草野満代  【ナレーション】酒井敏也  【ロケ出演】榊原郁恵(タレント)、前田康衛(『築地青空三代目』総親方)

☆番組HP   http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/

HD 16:9 コピー可

人名リンク

草野満代 / 酒井敏也 / 榊原郁恵

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