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番組情報

コウケンテツの日本100年ゴハン紀行 京都 千年の都がつむぐ未来[字]
3/31 (Sun) 1:00 ~ 2:00 (60分) この時間帯の番組表
NHK BS(Ch.101)
バラエティー - 旅バラエティ , バラエティー - 料理バラエティ , ドキュメンタリー/教養 - カルチャー・伝統文化

番組概要

料理研究家コウケンテツが春を待つ京都へ。そこには美食を極めた都を支える最高の食材が。卵・野菜・魚…。伝統に甘んじることなく高みを目指す熱き生産者に出会う旅。

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